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HACCP - Hygiene Schulung


Demnächst wieder im Kursprogramm
Termin auf Anfrage
Bitte wenden Sie sich an: Susanne Koller
T  05572/3894-689
koller.susanne@vlbg.wifi.at

Mittwoch, 9:00 - 16:00
Kursdauer: 6 (Trainingseinheiten)

Kursnummer: 77611


HACCP - Hygiene Schulung

Dieses Seminar vermittelt Ihnen ein solides Fachwissen, das im Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann.

  • Begriffe und Definitionen: Hygiene, Risiko, Gefahren
  • Grundlagen des Hygienemanagements in der Gastronomie        
  • Personalhygiene und Gesundheit
  • Personalschulung
  • Bauliche und organisatorische Vorgaben
  • Produktqualität und Speisenzubereitung
  • HACCP
  • Lebensmittelkontrolle

Dr. Harald Siegl
€ 120,-
WIFI Hohenems