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Um das Speisenangebot auch für Ernährungsbewusste und Diätbedürftige kreativ und phantasievoll zu gestalten benötigt der Koch Spezialwissen im Bereich der Ernährungslehre. Praktisches, kreatives Umsetzen garantiert.
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Erweitern Sie Ihre Kenntnisse der Diätetik und aktualisieren Sie Ihr Wissen auf Basis des neuen Leitfadens "Ernährungstherapie in Klinik und Praxis". Ein Erfahrungsaustausch bringt ebenso immer wieder neue Erkenntnisse.
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Lernen Sie, Ihren Körper zu "lesen" und entdecken Sie, wie sich eine aufrechte Körperhaltung anfühlt und Sie Warnsignale des Körpers schneller erkennen können.
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