Ausbildung zum Sommelier Österreich

Dieser umfangreiche Lehrgang vermittelt fundiertes Wissen um den österreichischen Wein und die allgemeine Getränkekunde in ihrer Vielfalt. Auch die Praxis kommt nicht zu kurz. Verkaufsorientiert behandelt der Unterricht das Weinservice. Weiters erleben Sie Wein und Kulinarik in einem Workshop, erlernen die Weinansprache mit einer Fülle an Degustationen und erstellen eine repräsentative österreichische Weinkarte.

€ 1.690,-
Prüfungsgebühr: € 350,-
Wiederholungsprüfung: € 90,-

WIFI Hohenems

Klicken Sie hier für die aktuelle Infomappe: http://infopool.wkv.at/easyLink/document.php?ID=eTpOHp4k&USER=SUK

Die zunehmende Bedeutung der Getränkekultur in der Gastronomie, die Viel­falt an angebotenen Weinen sowie das steigende Bedürfnis des Gastes nach kompetenter Beratung erfordert ent­sprechend ausgebildete Fachleute. Bei der Ausbildung steht die Förderung eines entsprechenden Auftretens und der fachlichen Kompetenz vor dem Gast im Vordergrund.

Mitarbeiter aus der Gastronomie und Hotellerie, Fachhandel und Weinwirtschaft mit entsprechenden Vorkenntnissen.

lt. Infomappe

• Aufgaben Sommelier
• Sensorik - österreichische Weine verkosten
• Weingesetz und Etikettensprache
• Weinbau
• Kellertechnik
• Weinland Österreich
• Getränkekunde
• Internationaler Weinbau
• Weinservice/Weinservierarten
• Harmonie von Speisen und Getränken
• Kommunikation/Kernkompetenzen
• Prüfungsvorbereitung
• Exkursion

Willi Hirsch, Diplom Sommelier

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