Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung - Gastgewerbe
Die Befähigungsprüfung besteht aus zwei Modulen:
Modul 1: schriftlicher Teil
Modul 2: mündlicher Teil
Entfall von Modul 1:
Für alle, die die Unternehmerprüfung bereits anderweitig erfolgreich abgelegt haben oder aufgrund einer bereits absolvierten kaufmännischen Ausbildung (beispielsweise kaufmännische Lehre, Handelsschule, Handelsakademie) die Unternehmerprüfung nicht ablegen müssen, entfällt der schriftliche Teil der Prüfung.
Mindestalter von 18 Jahren. Der Vorbereitungskurs ist nicht verpflichtend, Sie werden in diesem Kurs jedoch optimal auf die Prüfung vorbereitet.
Modul 1
Schriftlicher Teil
- Kaufmännische Unternehmensführung
- Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling
- Marketing
- Unternehmensorganisation und Management
Mündlicher Teil
- Lebensmittelkunde, Grundzüge der Ernährungslehre, Küchenkunde
- Getränkekunde
- Servierkunde
- Logiskunde
- Lebensmittelhygiene
- Unfallverhütung
- Umweltschutz
- Ausgewählte Rechtsbereiche, Privat-, Arbeits- und Steuerrecht
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€ 1.850,- (für beide Module inklusive Skripten)
€ 1.160,- (für mündlichen Teil)
Die Prüfungsgebühr wird vom Prüfungsservice der Wirtschaftskammer Vorarlberg in Rechnung gestellt und beträgt € 350,- für beide Module zusammen, € 264,- für die mündliche Prüfung und € 86,- für die schriftliche Prüfung.
Für die Prüfungsanmeldung ist Frau Gerda Giesinger vom Prüfungsservice der Wirtschaftskammer Vorarlberg zuständig. Bitte melden Sie sich hier online zur Prüfung an.
T 05522/305-494
E giesinger.gerda@wkv.at
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