WIFI Vorarlberg - Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Vorarlberg

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Teilnehmer
  • Mitarbeiter mit abgeschlossener Berufsausbildung im Tourismus
  • Mitarbeiter mit mind. zwei Jahren Praxiserfahrung im Service oder Küche oder
  • Alle, die den Kurs "Ausbildung zum Barkeeper, Basiskurs"  absolviert haben
Inhalt

  • Die Bar: Geschichte, Entwicklung und Arten
  • Fachbegriffe von A-Z
  • Einrichtung und Grundausstattung der Bar
  • Bargeräte und Handhabung
  • Bargläser und Verwendung
  • Show-Barkeeping
  • Zigarre
  • Degustation
  • Organisation und Kalkulation
  • Barkarten erstellen
  • Praktisches Mixen von internationalen Cocktails
  • Cocktails selber kreieren
  • Garnituren und moderne Kreationen
  • Warenkunde mit Getränkelexikon
  • Barservice
  • Verkaufsgespräche
  • Exkursionen
Abschlussprüfung

lt. Infomappe

Trainer
Stefan Höllinger

Trainingseinheiten:
72 inkl. Prüfung
Beitrag:
€ 980,- zuzügl.
Prüfungsgebühr: € 210,-
Persönliche Beratung

Susanne Koller
T  05572/3894-689
E  koller.susanne@vlbg.wifi.at

 Weitere Infos anfordern

Termine & Buchung

12.06.2017 - 24.06.2017(78121)
980,00 EUR
Mo,Di,Mi,Do,Fr,Sa 08:00 - 17:00  
Icon Info

Wichtiger Hinweis:
Voraussetzungen erforderlich

Bitte wenden Sie sich
an den Kundenservice
30.06.2017 - 03.07.2017(78122)
210,00 EUR
Mo 08:00 - 17:00  
Fr 08:00 - 12:00  
Icon Info

Wichtiger Hinweis:
Voraussetzungen erforderlich

Bitte wenden Sie sich
an den Kundenservice

 
 
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