WIFI Vorarlberg - Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Vorarlberg

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Teilnehmer
  • Mitarbeiter mit abgeschlossener Berufsausbildung im Tourismus
  • Mitarbeiter mit mind. zwei Jahren Praxiserfahrung im Service oder Küche oder
  • Alle, die den Kurs "Ausbildung zum Barkeeper, Basiskurs"  absolviert haben
Inhalt

  • Die Bar: Geschichte, Entwicklung und Arten
  • Fachbegriffe von A-Z
  • Einrichtung und Grundausstattung der Bar
  • Bargeräte und Handhabung
  • Bargläser und Verwendung
  • Show-Barkeeping
  • Zigarre
  • Degustation
  • Organisation und Kalkulation
  • Barkarten erstellen
  • Praktisches Mixen von internationalen Cocktails
  • Cocktails selber kreieren
  • Garnituren und moderne Kreationen
  • Warenkunde mit Getränkelexikon
  • Barservice
  • Verkaufsgespräche
  • Exkursionen
Trainingseinheiten:
72 inkl. Prüfung
Persönliche Beratung

Susanne Koller
T  05572/3894-689
E  koller.susanne@vlbg.wifi.at

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Termine & Buchung

Termine auf Anfrage
                            
 
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Termine auf Anfrage. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an das WIFI Vorarlberg.

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