Sandra Geißinger
T 05572/3894-467
E geissinger.sandra@vlbg.wifi.at
Vorbereitungskurs auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe
Die Befähigungsprüfung besteht aus 2 Modulen:
Modul 1: schriftlicher Teil
Modul 2: mündlicher Teil
Entfall von Modul 1
Für alle, welche die Unternehmerprüfung bereits anderweitig erfolgreich abgelegt haben oder aufgrund einer bereits absolvierten kaufmännischen Ausbildung (z.B. kfm. Lehre, Handelsschule, Handelsakademie) die Unternehmerprüfung nicht ablegen müssen, entfällt der schriftliche Teil der Prüfung.
Mindestalter von 18 Jahren. Der Vorbereitungskurs ist nicht verpflichtend. Sie werden in diesem Kurs jedoch optimal auf den Prüfungsstoff vorbereitet.
Modul 1
Schriftlicher Teil
- Kaufmännische Unternehmensführung
- Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling
- Marketing
- Unternehmensorganisation und Management
Mündlicher Teil
- Lebensmittelkunde, Grundzüge der Ernährungslehre, Küchenkunde
- Getränkekunde
- Servierkunde
- Logiskunde
- Lebensmittelhygiene
- Unfallverhütung
- Umweltschutz
- Rechtskunde, Gewerberecht, Preisauszeichnung, Jugendschutz
€ 970,- für mündlichen Teil
Die Prüfungsgebühr wird vom Prüfungsreferat der Wirtschaftskammer in Rechnung gestellt und beträgt ca. € 300,- für beide Module bzw. ca. € 225,- für den mündlichen Teil.
Für die Prüfungsanmeldung ist Frau Gerda Giesinger vom Prüfungsreferat zuständig.
T 0043/5572-3894-494
E giesinger.gerda@vlbg.wifi.at